और ऐसे में कई लोग बाहर का खाना नहीं खा रहा है तो घर पर खाना बनाना एक अच्छी कोशिश है आज हम आपको स्टफ्ड मूंग दाल पोटैटो रोल की रेसिपी बताते हैं यह काफी टेस्टी होती है और हेल्थ के लिए भी अच्छी होती है।
स्टफ्ड मूंग दाल बनाने की विधि मूंग दाल में दही मिलाकर उसे मिक्सी में बारीक पीस लें इसमें बेसन, हींग ,बेकिंग पाउडर और नमक मिला दें अब स्टाफिंग के लिए सामग्री तैयार करने के लिए एक कड़ाही में तेल गरम करें जब तेल गरम हो जाए तो जीरा डाल दें।
इसके बाद प्याज और हरी मिर्च मिलाकर भून ले फिर इसमें आलू और दूसरे मसाले से मिला दे उसे बीच-बीच में चलाते रहें इसे 2 मिनट तक पकाने के बाद उतार ले इसके बाद एक नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालकर उसे आँच पर चढ़ाएं और तेल को फैला दें उस पर थोड़ा पानी छिड़ककर किसी साफ गीले कपड़े से पोंछ दे फिर मूंग दाल और दही के मिक्सचर को तवे पर डोसा की तरह फैलाएं और किनारे पर तो तेल छोड़ दें आलू के मिक्सचर को इस पर रोल कर दें और गोल्डन ब्राउन होने तक इसे बारी बारी इसी तरह रोल सेक लें किसी भी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।