कीजिए डाइट में शामिल, अरबी और जिमीकंद सेहत के लिए फायदेमंद !

अरबी और जिमीकंद ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें इंसान या तो बहुत कम खाते हैं या फिर फ्राई करके खाते हैं। क्या आप जानते हैं फ्राई करने से बहुत सी सब्जियों के न्यूट्रिशंस समाप्त हो जाते हैं। चलिए आपको बताते हैं कैसे जिमीकंद और अरबी सेहत के लिए है फायदेमंद हो सकती हैं..

अरबी के सेवन करने के फायदे -आमतौर पर इंसान अरबी को फ्राई करके खाते हैं या फिर उसकी टिक्की बनाते हैं। -अरबी को अगर उबालकर चाट बनाकर खाया जाए तो यह अधिक हेल्दी मानी जाती है। -ऐसा इसलिए क्‍योंकि इसमें बहुत सारा विटामिन तथा फाइबर होता है।
-अरबी में पाए जानें वाला फाइबर डायजेस्टिव सिस्टम के लिए बेहद अच्छा माना जाता है। -बच्चों को शाम के वक्त अरबी की चाट खिलाई जा सकती है। बच्चों को नूडल्स के बजाय हरी चटनी के साथ अरबी की चाट देना अधिक लाभकारी होती है। अरबी कॉलेस्ट्रॉल को भी कम करती है।
जिमीकंद के लाभ -जिमीकंद खाने से हार्मोंस संतुलित रहते हैं। इसको अक्सर लोग रेगुलर नहीं खा पाते। महिलाओं के लिए जिमीकंद बेहद लाभकारी है। जिन लोगों को हार्मोनल डिस्ऑर्डर है उन्हें जिमीकंद खाना चाहिए।
जिमीकंद में भी विटामिन तथा फाइबर खूब पाया जाता है। जिमीकंद को उबाल कर सब्जी के रूप में खाया जा सकता है। जिमीकंद को फ्राई करके ना खाएं क्योंकि इससे इसके विटामिंस नष्ट हो जाते हैं।
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