सेहत के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है रेड मीट का सेवन

पीछे कुछ सालों में बहुत सारे लोगों ने रेड मीट का सेवन कम कर दिया है या पूरी तरह बन्द कर दिया है क्योंकि बहुत से ऐसे निष्कर्ष निकाले गए हैं जिनमे ऐसा कहा गया है कि रेड मीट खाने से कैंसर जैसी खतरनाक बिमारी और अन्य बीमारियों के होने का खतरा बहुत अधिक बढ़ जाता है।

रेड मीट वैसे मिट को कहा जाता है जो किसी भी स्तनधारी जानवर से हमें होता प्राप्त होता है इसमें बीफ,पोर्क, बकरा और मटन जैसे मांस आते हैं। बहुत से लोग रोजाना इस तरह के मांस का किसी ने किसी रूप में सेवन अवश्य करते हैं।
रेड मीट शायद मनुष्य के लिए कैंसर जनक है। इसका मतलब था की कुछ तथ्य ऐसे हैं जिनसे यह साबित होता है कि रेड मीट कैंसर के खतरे को बहुत अधिक बढ़ा सकता है।
स्वाद बढ़ाने या संरक्षण में सुधार करने के लिए सल्टिंग, क्यूरिंग, किण्वन, धुंए या अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से बहुत सारा परिवर्तित किया जाता है वह मनुष्यों में कैंसर का सबसे बड़ा कारण बन सकता हैं। यही नहीं, कई सारे निष्कर्ष में यह भी पाया गया है कि जो लोग रेड मीट का अत्यधिक ज्यादा सेवन करते हैं उनमे कैंसर के अलावा किडनी फेलियर, दिल की बीमारियां और डायवर्टिकुलिटिस जैसी खतरनाक बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है।