इस त्यौहारी सीजन में आप भी अपने घर बनांये ये बंगाली मिठाई, खाने में आ जायेगा मजा?

ये खाने में बेहद ही शानदार होता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री क्रीम मिल्क - 2 लीटर, सिरका या दही - 2 टेबलस्पून, नींबू का रस, दालचीनी पाउडर - ¼ टीस्पून पाउडर शुगर - ½ कप, बादाम - 3 टेबलस्पून (गार्निश के लिए), पिस्ता - 3 टेबलस्पून (गार्निश के लिए), चेरी - 3 टेबलस्पून (गार्निश के लिए)
बनाने की विधी:- धिएक पैन में 2 लीटर दूध में नींबू का रस, सिरका या दही डालकर अच्छी तरह उबालें। - दूध को आपको तब तक उबालना है जब तक यह पनीर जैसा न बन जाए। फिर इसे मलमल के कपड़ें में छानकर उसमें ठंडा पानी डालें। इसके बाद इसे 30 मिनट के लिए साइड पर रख दें, ताकि सारा पानी निकल जाए।
फिर एक बाउल में पनीर डालकर उसे अच्छी तरह मैश करके आटे की तरह गूंद लें। आपको इसमें फिर ½ कप पाउडर शुगर डालनी है और दोबारा आटा गूंथ लें। पैन में पनीर मिक्सचर डालें और फिर इसमें ¼ टीस्पून दालचीनी पाउडर डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
इसको ठंडा होने के लिए कुछ देर ऐसे ही रख दें। आटे में से थोड़े से मिश्रण को हाथों में लेकर पेड़े का आकार दें। इसी तरह सभी पेड़ें तैयार कर लें। इसे ट्रे में सजाकर चेरी, बादाम और पिस्ता के साथ गार्निश करें।