Navratri Special: व्रत में इस अनोखे तरह से बनाए आलू सब्जी, मिलेगा बेहतर स्वाद

नवरात्रि का पावन पर्व चल रहा है। व्रत के दौरान आलू की सब्जी बहुत पसंद की जाती है इसलिए अगर आप चटपटी आलू की सब्जी बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए स्पेशल आलू की सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आपको इस नवरात्री जरूर ट्राई करना चाहिए।

आवश्यक सामग्री
सेंधा नमक - जरूरत अनुसार रिफाइंड तेल या घी - 4 बड़ा चम्मच अजवाइन - 1 चम्मच पानी - जरूरत अनुसार आलू - 6 मीडियम टमाटर - 6 मीडियम हरी मिर्च - 4 धनिया पत्ती - 1 मुट्ठी मलाई - थोड़ी-सी
बनाने की विधि
- कुकर में पानी, थोड़ा-सा सेंधा नमक डालकर आलू को उबाल लें। जब आलू उबल जाए तो उसे छील लें। - टमाटर को धोकर काट लें और आलू को भी मोटा-मोटा मैश कर लें। - इसके बाद आपको एक पैन में तेल या घी गर्म करना है और उसमेअजवाइन का तड़का लगाना है। - आपको इसके बाद इसमें टमाटर डालकर फ्राई करना है और मलाई डालकर कुछ देर पकाना है। - जब टमाटर पक जाए तो उसमें सेंधा नमक, हरी मिर्च, पानी और आलू डालकर कुछ देर तक पकाएं। - अब आलू को बाउल में निकालकर हरी धनिया से गार्निश करें। - लीजिए आपके व्रत वाले आलू बनकर तैयार हैं। अब आप इसे भोग लगाने के बाद सर्व करें।