कुछ भोजन कुछ लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होते

फूड एलर्जी क्या है? कुछ भोजन कुछ लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं जिनसे उन्हें एलर्जी होती है। बहुत कम मात्रा में कुछ खाने से त्वचा पर लाल चकत्ते, उल्टी, दस्त और कई अन्य समस्याएं जैसे हानिकारक प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ऐसे लोग कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं। फूड एलर्जी से बहुत हानिकारक समस्याएं भी हो सकती हैं। फूड एलर्जी एक बहुत ही आम समस्या है और दुनिया भर में लोग खाद्य एलर्जी की समस्याओं से पीड़ित हैं। यह मुख्य रूप से तब होता है जब प्रतिरक्षा प्रणाली एक निश्चित भोजन के लिए ठीक से प्रतिक्रिया नहीं करती है। फूड एलर्जी ज्यादातर बच्चों को प्रभावित करती है।
खाद्य एलर्जी के लक्षण।
प्रतिक्रिया मुख्य रूप से त्वचा से शुरू होती है और यह कुछ खाद्य पदार्थों को खाने के बाद शुरू होती है जो किसी व्यक्ति के शरीर से एलर्जी है। खाद्य एलर्जी के अन्य सामान्य लक्षण हैं
खुजली या एक्जिमा
उल्टी, अपच, दस्त
हेडपैन, बेहोशी
सांस लेने में परेशानी
चेहरे, जीभ, होंठ या किसी अन्य शरीर के अंग जैसे शरीर के अंगों की सूजन
सिंटॉन शुरू में बहुत छोटे होते हैं और बहुत हानिकारक प्रभावों को रोकने के लिए जल्द से जल्द एक डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता बढ़ जाती है।
कारण
एलर्जी वंशानुगत हो सकती है। सामान्य रूप से इतिहास में उसी प्रकार की एलर्जी होने का खतरा बढ़ जाता है जो परिवार के अन्य लोगों को था। यदि माता-पिता दोनों को एक निश्चित खाद्य एलर्जी है, तो यह बहुत संभव है कि आप इसे प्राप्त करेंगे। निम्नलिखित कुछ सामान्य भोजन हैं जिनसे एलर्जी हो सकती है
मछली
दुग्ध उत्पाद
टमाटर
फल जैसे अनानास, पानी तरबूज, स्ट्रॉबेरी आदि
सूखे मेवे जैसे अखरोट, बादाम आदि
इलाज
एलर्जी का इलाज ऐसा होना चाहिए कि इस तरह की एलर्जी से बचने के लिए भी मदद करनी चाहिए। भविष्य में खाद्य एलर्जी से बचने का एक आसान तरीका यह है कि उन खाद्य पदार्थों से बचें जो उन्हें खाद्य एलर्जी का कारण बनाते हैं। कभी-कभी छोटी एलर्जी भी उपचार के बिना जा सकती है। एलर्जी के कारण होने वाली त्वचा की समस्याओं का इलाज त्वचा क्रीम की मदद से किया जा सकता है। कुछ मामलों में जहां एलर्जी एक निश्चित स्तर तक बढ़ गई है, तो इंजेक्शन भी लेना पड़ सकता है। एलर्जी के विकास को रोकने के लिए क्यों किसी को एलर्जी से प्रभावित होते ही डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।