अंकुरित अनाज का सेवन सेहत के लिये बहुत अधिक फायदेमंद होता है। जैसे अंकुरित मूंग का सेवन किया जाता है उसी तरह अंकुरित मोठ को भी अपने खानपान में अवश्य शामिल करना चाहिए। मोठ में कैल्शियम, विटामिन और मिनरल्स की पूर्ति होती है। इसमें फाइबर भी भरपूर होता है। आइये जानते मोठ खाने के फायदे-