फ्रिज में अंडा रखने के भयानक नुकसान, चौथा वाला तो सबसे खतरनाक

आप अपने घरों के फ्रिज में काफी चीजों को स्टोर करके रखते होंगे, क्योंकि हरी सब्जियां और डेयरी प्रोडक्ट्स के जल्दी खराब होने की संभावना होती है, इसीलिये उन्हें फ्रिज में स्टोर किया जाता है, ताकि वो लंबे समय तक ठीक रहे, इसके साथ ही फ्रिज में जूस, फल और अंडे भी रखे जाते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि फ्रिज में अंडा स्टोर करने से कई तरह के नुकसान हो सकते हैं ?

तापमान
अगर आपको अंडे का इस्तेमाल बेकिंग उत्पाद बनाने के लिये करना है, तो आपको लिये बेहतर होगा कि अंडे को फ्रिज में ना रखें, क्योंकि फ्रिज में रखने से अंडा ठंडा हो जाता है, फिर उसे फेंटना अपेक्षाकृत थोड़ा मुश्किल होता है, इसके साथ ही इसके रंग और स्वाद में भी फर्क आ जाता है, इसलिये कोशिश करें, कि इसे फ्रिज में स्टोर ना करें।
टूटने का डर अगर आपने ध्यान दिया हो, तो महसूस किया होगा, कि खरीदकर लाने के बाद तुरंत अंडों को उबालने के लिये जब आप रखते हैं, तो वो फूटते नहीं हैं, जबकि अगर आपने उसे फ्रिज में रख दिया है, तो फिर अंडे उबालने के दौरान फूटने का खतरा थोड़ा ज्यादा बढ जाता है। एक्सपर्ट के अनुसार ऐसा तापमान की वजह से होता है, इसलिये इसे फ्रिज में स्टोर ना करें।
बैक्टीरिया का खतरा हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार अंडे को फ्रिज में स्टोर करने के बाद फिर उसे सामान्य तापमान पर रखने से कंडेनसेशन (गैस से लिक्विड बनने की प्रक्रिया) की आशंका ज्यादा हो जाती है। आपको बता दें कि कंडेनसेशन से अंडे के छिलके पर मौजूद बैक्टीरिया की गति बढ जाती है, साथ ही इसके भीतर भी प्रवेश करने की संभावना रहती है, ऐसे अंडों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिये नुकसानदायक हो सकता है।
संक्रमण कई बार अंडे के ऊपरी भाग पर गंदगी रह ही जाती है, इसकी वजह से इसे फ्रिज में रखने पर ये दूसरी चीजों को भी संक्रमित कर सकती है, इसलिये बेहतर होगा कि इसे बाहर ही रखें, ताकि दूसरी चीजों के संक्रमण का खतरा कम हो। इसके साथ ही एक सच ये भी है कि फ्रिज के अंदर रखे अंडे बाहर रखे अंडों की तुलना में ज्यादा दिनों तक ठीक रहते हैं, लेकिन इसके कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, कमरे के तापमान पर रखे अंडे फ्रिज में रखे अंडों की तुलना में ज्यादा सेहतमंद होते हैं।