Recipe: ब्रेकफास्ट के लिए बनाए कांचीपुरम मसाला इडली, देखते ही मुँह में आ जाएगा पानी
सुबह-सुबह का ब्रेकफास्ट स्वादिष्ट हो तो पूरा दिन मजेदार गुजरता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए एक स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं। हम आपको कांचीपूर्ण मसाला इडली की रेसिपी बताने जा रहे हैं। 
सामग्री - 10-12 मिनी इडली - 2 टेबलस्पून अदरक (बारीक कटा हुआ) - 1 कप मिक्स वेजीटेबल (पत्तागोभी, हरी प्याज, लाल-पीली-हरी शिमला मिर्च, टमाटर और हरा धनिया) - 1 टेबलस्पून हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट - 1 टेबलस्पून पावभाजी मसाला - 2 टेबलस्पून बटर - 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर - नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- पैन में बटर डालें और इसे गैस पर चढ़ा कर पिघलने दें। - अब इसमें राई, करीपत्ता और पत्तागोभी डालकर 1-2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें। - इसमें आपको अब शिमला मिर्च और हरी प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर भूनना है। - इसके बाद इसमें अदरक और हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट डालें। - इसके बाद नमक और टमाटर डालें। इसे आपको तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनना है। - बची हुई सारी सामग्री मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। - हरे धनिया से सजाकर खाएं।
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