पिज्जा बनाने के लिए नही पड़ेगी ओवन की जरूरत, कढ़ाई में बनाएं टेस्टी पिज्जा

कोरोना के खतरे को देखते हुए बहुत कम लोग ही मार्केट का खाते हुए नजर आ रहे हैं। इन हालातों में बाहर का कुछ भी खान रिस्की हो गया है। ऐसे में अगर आप कोरोना के चलते बाहर का पिज्जा नहीं खा पा रहे हैं, तो आपको बिल्कुल भी परेशान होने की जरूरत नहीं है। क्योंकि आज हम आपको बाहर जैसे पिज्जा की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी में खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको ओवन की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। आप कढ़ाई की मदद से भी टेस्टी पिज्जा बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं बिना ओवन के पिज्जा बनाने का तरीका।

सामग्री
मैदा - 1/2 कप
बेकिंग सोड़ा - चुटकी भर
बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
दही - 1 चम्मच
पानी - 1/4 कप
तेल - 2-3 चम्मच
कटा हुआ प्याज - 1 बड़ा चम्मच
शिमला मिर्च - 2 बड़े चम्मच
कटे हुए टमाटर - 2 बड़े चम्मच
स्वीट कॉर्न - 2 बड़े चम्मच
पिज्जा/ पास्ता सॉस - 1-2 चम्मच
हरी (मिर्च बारीक कटी हुई) - 1
चिली फ्लेक्स - 1/2 चम्मच
ऑरिगेनो - 1/2 चम्मच
काली मिर्च - चुटकी भर
चीज (ऑप्शनल) - 1/2 कप
पिज्जा को बेक करने के लिए- 1 कप नमक
विधी
-इसे बनाने के लिए अगर आप बाजार से ही पिज्जा बेस लाए हैं तो बात अलग है, लेकिन अगर घर में बना रहे हैं तो सबसे पहले मैदा, नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दही को एक बर्तन में अच्छे से मिला लें।
- फिर अब इसका सॉफ्ट आटा गूंथ लें। इसके बाद इसमें तेल डालकर 2-3 मिनट के लिए फिर से गूंथे। फिर इस आटे को 2-3 घंटे के लिए ढक्कर रखें।
- फिर जब पिज्जा बनाना हो तो सबसे पहले इसके लिए टॉपिंग्स तैयार करें।
- इसके लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों को हल्का सा भून लें।
- इसके बाद इसमें काली मिर्च, नमक, पिज्जा सीजनिंग या ऑरिगैनो आदि डालकर इसे सॉफ्ट होने तक पका कर अलग रख दें।
- अब गहरी कढ़ाई के तले में नमक (1 कप) रखें और उसके ऊपर कोई स्टैंड रखें । ये ऐसे होना चाहिए जैसे आप डबल बॉइलर में कुछ बना रहे हों। फिर इसे ढक दें और 5 मिनट के लिए लो फ्लेम पर ऐसे ही छोड़ दें।
- इसी बीच पिज्जा डो को 1 मिनट के लिए गूंथें। पिज्जा बेस शेप दें।
- जिस स्टैंड को हमने कढ़ाई में रखी थी, उसपर मक्कन लगाएं।
- पिज्जा बेस में आपको फोर्क से कुछ छेद भी करें। लेकिन ध्यान रखें कि ये पूरे बेस में एक जैसे हों।
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- पिज्जा सॉस, चीज, टॉपिंग्स को पिज्जा बेस पर अच्छे से लगाएं।
- अब इसे उस स्टैंड में रख दें जो कढ़ाई के अंदर रखा हुआ था। फिर इसे 10-12 मिनट तक बेक करें।
- इसके बाद इसे कढ़ाई से बाहर निकाल कर छोटे-छोटे पीस में काट लें।
आपकी पिज्जा तैयार है। इसे आप गर्मा गर्म सर्व करें।