फ्रोजन फूड का सेवन करने से स्वास्थ्य को होंगे यह बड़े फायदे

विदेशों की तरह अब हमारे देश में भी फ्रोजन फूड का चलन बढ़ रहा है, लेकिन ये उतने पौष्टिक नहीं होते जितने कि ताजे फल व सब्जियां. घर में देसी ढंग से फ्रीज की गई सब्जियां मार्केट के फ्रोजन फूड से ज्यादा बेहतर होती हैं

क्योंकि मार्केट में इन्हें फ्रीज करने के लिए कई तरह के एडिटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे कई सारे पोषक तत्व शरीर में अच्छा से अवशोषित(एब्जॉर्ब) नहीं हो पाते. हालांकि कम फैट होने की वजह से मोटे लोगों के लिए यह उपयोगी रहते हैं, लेकिन बैलेंस डाइट के हिसाब से फ्रोजन फूड को जानकार ठीक नहीं मानते. ऐसे करें फ्रीज- अगर आप मटर, गोभी, गाजर जैसी सब्जियों को फ्रीज करना चाहते हैं, तो उन्हें सबसे पहले अच्छी तरह से धो लें, इसके बाद उन्हें सुखाकर व रोस्ट करें ताकि उनमें प्राकृतिक रूप से उपस्थित पानी पूरी तरह से सूख जाए. अब इन्हें किसी एयर टाइट बैग में फ्रीज करें. इन सब्जियों को दो से तीन महीने में इस्तेमाल कर लेना चाहिए.