मेथी में है अद्भुत गुणों का खज़ाना, फायदे जानकार रह जाएंगे हैरान

लाइफस्टाइल: अक्सर आपने सुना होगा कि हर वो चीज जो स्वाद में ख़राब या कड़वी लगती है वो हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है. यही नहीं कई चीजें तो ऐसी भी होती हैं जिनका इस्तेमाल आयुर्वेद में भी औषधि के रूप में किया जाता है. जैसे- करेला, नीम आदि. इन्ही में से एक मेथी दाना. मेथी हर घर में बड़ी आसानी से मिलने वाला मसाला है जिसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है.

मेथी ऐसा मसाला है जो खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ ही औषधि के रूप में भी इस्तेमाल होता आया है. इसमें ढेरों न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो शरीर की कई बीमारियों को ठीक करने में लाभकारी होते हैं. मेथी के इस्तेमाल से डायबीटीज कंट्रोल, पाचन से जुड़ी समस्याएं, कलेस्ट्रॉल की दिक्कत साथ ही वेट लॉस करने में भी मेथी काफी मददगार साबित हो सकता है. मेथी का पानी और भी ज्यादा गुणकारी है और यह आपको कई बीमारियों से बचाता है. चलिए बताते हैं आपको इसके फायदें.
कई शोध में खुलासा हुआ है कि मेथी के दाने से वजन कम करने में काफी मदद मिलती है. यही नहीं मेथी के दाने में इंसुलिन की सक्रियता को बढ़ाने के साथ साथ लिपिड, कोलेस्ट्रॉल और वसा की ज्यादा मात्रा को नियंत्रित करने की क्षमता होती है.
ऐसे में माना जाता है कि मेथी के फायदें में एंटी-ओबसिटी प्रभाव यानी मोटापा कम करने वाला गुण मौजूद होता है. जो मोटापे को कम करने में मददगार साबित होता है.
मेथी इस्तेमाल करने की विधि-
सबसे पहले आप एक कप पानी में दो चम्मच मेथी दाने डालकर रातभर के लिए छोड़ दें. अगली सुबह पानी को छानकर एक अलग गिलास में कर लें. मेथी के इस पानी में काला नमक मिलाकर पी जाएं.
साथ ही मेथी में मौजूद गेलेक्टोमैनन नामक फाइबर, खून में शुगर के अवशोषण को कम करता है. इससे शरीर का ब्लड शुगर लेवल नियत्रिंत रहता है और डायबिटीज को नियंत्रित रहता है और डायबिटीज से बचाव होता है.
वहीं जिन लोगों को एसिडिटी या गैस की समस्या है उनके लिए मेथी का पानी रामबाण इलाज है. रोजाना सुबह खाली पेट एक गिलास मेथी का पानी पीने से पेट की जलम दूर होती है.अपच या एसिडिटी से तुरंत मिलता है.
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मेथी में एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं. इसी वजह से मेथी का पानी सर्दी-जुकाम या वायरस से बचाने में बहुत सहायक है. मेथी का पानी शरीर में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करते हैं और संक्रामक रोगों से आपको बचाते हैं.
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