गणेश चतुर्थी: इस रेसिपी से बनाएं नारियल मोदक

20 अगस्‍त। प्रथम पूजनीय गणपति बप्पा का जन्मोत्सव यानि गणेश चतुर्थी इस साल अगस्त की 22 तारीख को मनाई जाएगी। इस शुभ अवसर पर सभी लोग उन्हें उनके फेवरेट मोदक का भोग लगाते हैं। ऐसे में अगर आप भी उन्हें मोदक भोग लगाने की सोच रहे हो तो इसे बाहर से मंगवाने की जगह घर पर अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं।

सामग्री
गुड़- 2 कप
चावल का आटा- 2 कप
चीनी- 1 चम्मच
तिल का तेल- 1 चम्मच
कसा हुआ नारियल- 2 कप
इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
विधि
. सबसे पहले पैन में नारियल को भून कर कटोरी में निकाल लें।
. अब उसी पैन में पानी और गुड़ डालकर उबाल आने दें।
. गुड़ के गाढ़ा होने पर उसमें भूना हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
. मिश्रण के मिक्स होने के बाद उसे आंच से उतार दें।
. अब एक बाउल में चावल का आटे, 2 कप गर्म पानी, तेल और चुटकी भर नमक डालकर आटा गूंद लें।
. तैयार आटे से छोटी- छोटी लोइयां बनाएं।
. उसके बीच नारियल और गुड़ की फिलिंग भरकर मोदक की शेप देते हुए बंद करें।
. इसी तरह सारे मोदक बबना कर उन्हें ढक कर स्टीम कर अच्छे से पका लें।
. लीजिए आपके मोदक बनकर तैयार है। इसे गणपति बप्पा को भोग लगाकर प्रसाद के तौर पर सभी को बांटें और खुद भी खाएं।