Recipe: घर में इस तरह बनाएं मथुरा के पेड़े, रेसिपी है बेहद आसान

आप सभी ने मथुरा के पड़े के बारे में तो सुना ही होगा। इनके बारे में सोचते ही मुँह में पानी आ जाता है। ये दुनिया भर में प्रसिद्ध है। आज हम आपको पेड़े बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।

आवश्यक सामग्री
खोया या मावा - 250 ग्राम चीनी पीसी हुई - 200 ग्राम घी - 2 या 3 टेबल स्पून छोटी इलायची - 4-5 (कुटी हुई)
बनाने की विधि
सबसे पहले खोये को एक चम्मच की सहायता से मसल लीजिए। अब कढ़ाई को गर्म कर के खोया को आपको उसमे डालना है। इसे धीमी आंच में पकाएं जबतक कि यह हल्का भूरा ना हो जाए। पकते समय इसे चलाते रहें। जब यह गोल्डन ब्राउन होने लगे तो इसमें 2 चम्मच घी डालकर गोल्डन भूरा होने तक भूनते रहिए।

आपको लगे कि खोया सुख रहा है तो इसमें 2 बड़े चम्मच मलाई वाला दूध डालकर चलाएं। अब आंच बंद कर दीजिये लेकिन खोये को लगातार थोड़ी देर तक चलाते रहिये क्योंकि कढ़ाई गरम है और खोया चिपक सकता है। अब इसमें आधा चीनी का बूरा डाल कर अच्छे सेमिलाएं । आप इस मिश्रण से पेडे बना सकती हैं।
पेड़ा बनाने के लिए इस मिक्सचर को थोड़ा सा हाथ में लेकर गोल आकार दें। अब इस पेड़े को इलायची पाउडर और बुरे लगी प्लेट पर रखते जाएं।