बकरीद स्‍पेशल: घर पर तैयार करें अंडे का हलवा

28 जुलाई। बिना मीठे के जश्न हो या त्योहार अधूरा सा लगता है। त्योहारों में अक्सर घरों में अलग-अलग तरह का हलवा बनता है। जैसे- सूजी का हलवा, गाजर का हलवा या मूंगदाल का हलवा। लेकिन इस बार आप बकरीद पर मेहमानों के लिए स्पेशल अंडे का हलवा भी बना सकते हैं। जी हां, आप 1 अगस्त को बकरीद पर मेहमानों के लिए झटपट और आसानी से अंडे का हलवा तैयार कर सकते हैं। तो देर किस बात की जानिए साम्रगी और बनाने की विधि।

अंडे का हलवा बनाने के लिए साम्रगी-
अंडे- 6-7
दूध- 100 मिली
केसर (दूध में रंग लाने के लिए)
चीनी- 4-5 टेबल स्पून
इलायची पाउडर
खोया (आधा कप)
नमक- एक चुटकी
घी- 6-7 बड़े चम्मच
कटे हुए मावा (आधा कप)
बादाम, पिस्ता, काजू (7-8 कटे हुए)
बनाने की विधि-
अंडों को तोड़कर एक मिक्सर में डालें। अब इसमें दूध, चीनी, नमक, केसर (दूध में मिला हुआ), इचायची डालकर मिश्रण का पेस्ट तैयार कर लें।
अब एक कढ़ाही को गर्म करें और इसमें घी डालें।
अब इसमें एग-मिल्क के मिक्सर को डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
इस मिश्रण को धीमी आंच पर ही पकाएं, वरना अंडा जल्‍दी पक जाएगा और हलवा खराब हो जाएगा.
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें खोया और सूखे मेवे डालकर अच्छे से मिलाएं।
आपका अंडे का हलवा बनकर तैयार है।