हमारे खाने का स्वाद करी पत्ते से जायकेदार हो जाता है। कढ़ी हो या सांभर या फिर ढोकले, ऐसी कई डिश हैं जिनका मजा करी पत्ते के बिना अधूरा है. लेकिन करी पत्ता खाने का केवल स्वाद और खुशबू नहीं बढ़ाता बल्कि वो आपको ऐसे ढेरों फायदे देता है जो आपकी सेहत और सुंदरता से जुड़े हैं। खाने में करी पत्ते का उपयोग कई राज्यों में होता है लेकिन दक्षिण भारतीय डिश में करी पत्ते का इस्तेमाल खास तौर पर किया जाता है।