स्ट्रॉबेरी और क्रीम स्विस रोल की रेसिपी

नई दिल्ली : बाजार में मिलने वाला क्रीमी और यमी स्विस रोल का स्वाद तो हर किसी ने चखा है। किसी को स्ट्रॉबेरी फ्लेवर पसंद है तो किसी की जीभ को ब्लू बैरी और मैंगो जैसे विभिन्न फलों के स्वाद पसंद आते है। इन स्विस रोल्स का स्वाद इतना उम्दा होता है कि इसे खाने वाला एक बार नहीं बल्कि इसे बार-बार खाने की लालसा रखता है।

इसलिए आज हम आपके लिए लाए है इन्हीं स्विस रोल्स की आसान तरकीब, जिसकी मदद से आप इसे घर बैठें आसानी से बनाकर परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद उठा सकता है।स्ट्रॉबेरी स्विस रोल की रेसिपी| कैसे बनाएं स्ट्रॉबेरी और क्रीम स्विस रोल| स्ट्रॉबेरी और क्रीम स्विस रोल की रेसिपी
सामग्री :
मैदा - 1 कप अंडे - 3 चुटकी भर नमक कैस्टर शुगर- 1कप कुछ बूंदें वनीला एसेंस की फिलिंग के लिए कैरटोन क्रीम, विप्ड क्रीम - 11/2 कप स्ट्रॉबेरी, कटी हुई - 8-10 आइसिंग शुगर, डस्टिंग के लिए
बनाने की विधि : ओवन को 200°C/400°F/ Gas 6 के तापमान तक सैट करें। अब एक 33cm x 23cm/13 x 9 माप के स्विस रोल टिन को ग्रीसप्रूफ पेपर लगाकर तैयार कर लें। एक बाउल में अंडे का सफेद हिस्सा लें और उसमे चुटकी भर नमक डालें।अब इस मिक्सचर को इतने अच्छे से फेंटे कि दिखने में गाढ़ा और सूखा हो जाए। इसके बाद इसमे चीनी मिलाकर फिर से बढ़िया से फेंटे ताकि यह गाढ़ा और चमकीला हो जाए। फिर अंडे का पीला हिस्सा डालकर एक बार फिर से बढ़िया फेंटे। अब मैदा को छानकर, धीरे-धीरे अंडे वाले मिक्सचर में डालते जाए और एक चम्मच से हल्के से फोल्ड करते जाए।
अगर किसी तरह का एसेंस इस्तेमाल कर रहें है तो वह डालें। अब इस तैयार मिक्सचर को तैयार टिन में डाले और बराबर फैला लें। 10 मिनिट के लिए इसे बेक करें। अब एक ग्रीसप्रूफ पेपर लेकर उसे कैस्टर शुगर से डस्ट कर लें। जब केक बेक हो जाए, तो इसे इसी पेपर पर निकाल लें, अब टिन पर लगा पेपर हटाए और बाहर की ओर निकल रहे, अतिरिक्त केक को धारदार चाकू से कांट लें।
केक के बड़े किनारे को अंदर की ओर रोल करें। अब इसे ठंडा होने दें।करीबन 20 मिनिट में ठंडा होने पर धीरे से ग्रीस पेपर को हटाते जाए। अब तैयार विप्ड क्रीम और ऊपर की ओर कटी हुई स्ट्रॉबेरी लगाए। इसके बाद इसे स्विस रोल बनाने के लिए एक फिर से रोल करें। 18. अंत में आईसिंग शुगर से डस्ट कर, इसे सर्व करें।