कोलेस्ट्रॉल को कैसे नियंत्रित करें?

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, सूखे खाद्य पदार्थ प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-ई और फैटी एसिड में उच्च हैं। जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसलिए हर दिन आधा मुट्ठी सूखा भोजन करना आवश्यक है।

एक हालिया अध्ययन के अनुसार, लहसुन का सेवन करने से रक्त के थक्के बनने की संभावना कम हो जाती है। यह रक्त को धमनियों में थक्के जमने से रोकता है। इसलिए हर दिन लहसुन के तीन या चार बर्तन खाने के लिए आवश्यक है।
लहसुन की तरह, पालक का साग भी धमनियों में रक्त के थक्के को रोकता है। पालक का साग न केवल कोलेस्ट्रॉल के लिए बल्कि आंखों के लिए भी फायदेमंद है।
विटामिन सी से भरपूर आंवला कोलेस्ट्रॉल को रक्त वाहिकाओं में जमा होने से भी रोकता है।
ओटमील, किडनी बीन्स, संतरे, सेब और नाशपाती घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
हल्दी, मेथी दाना, भंट्टा, साख झारखंड और भिंडी का नियमित सेवन भी कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
फिश में अमीनो एसिड और फैटी एसिड की पर्याप्त मात्रा होती है। जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
आवोकाडो में वीटा साइटोस्टेरॉल नामक तत्व होता है। जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट की पर्याप्त मात्रा भी होती है। जिसके कारण शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है।
एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी पॉलिटेक्निक कैंपस में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, सेम की खपत कोलेस्ट्रॉल को भी कम करती है। नियमित रूप से बीन्स खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल लगभग 8 प्रतिशत कम हो जाता है। इसलिए बीन्स और किशमिश को अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।
ग्रीन टी पीनी चाहिए। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।
अंडे की जर्दी, रेड मीट, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, मलाईदार खाद्य पदार्थ आदि खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रहना फायदेमंद है।
तैलीय भोजन नहीं खाना चाहिए। तैलीय खाद्य पदार्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। हालांकि, जैतून के तेल का सेवन अन्य तेलों की तुलना में कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को 8 प्रतिशत तक कम कर सकता है।
भोजन में अधिक से अधिक फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। डेयरी उत्पादों का उपभोग कम किया जाना चाहिए।
कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए सप्ताह में 6 दिन व्यायाम करना आवश्यक है।
स्विमिंग, जॉगिंग, साइक्लिंग और एरोबिक्स भी कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर सकते हैं।
धूम्रपान न करें, धूम्रपान धमनियों को हानि पहुँचाता है।