कटहल की एक ही सब्जी खा कर हो गए हैं बोर तो ट्राय करें ये टेस्टी रेसिपी

दुनिया के सबसे बड़े फलों में से एक है। कटहल की सब्जी किसी के भी मुंह में पानी ला देती है। कटहल में विटामिन ए, विटामिन सी, थायमीन, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन और जिंक प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह कई बीमारियों के लिए काफी फायदेमंद होती है(Jackfruits Benefits)। ऐसे में अगर आप कटहल की एक ही सब्जी खा कर बोर हो गए हैं तो हम आपके लिए कटहल की टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं। जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं कटहल की सब्जी बनाने की टेस्टी रेसिपी।

सामग्री
कटहल- 500 ग्राम
तेल- फ्राई के लिए
प्याज - 3-4 (बारीक कटे)
लहसुन की कलियां - 3-4
आलू - 2-3
धनिया पाउडर - 2 स्वादानुसार
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
हल्दी पाउडर - 2 चम्मच
गरम मसाला - 1 चम्मच
विधी
- सबसे पहले हाथों में तेल लगाकर कटहल को छीलकर काट लें। तेल लगाने से कटहल हाथों में चिपकता नहीं है। इसके साथ ही ध्यान रखें कि कटहल काटने के बाद उसे धोए नहीं।
- पैन में तेल गरम करें। अब इसमें कटहल को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
- अब टमाटर, अदरक, लहसुन और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छा सा पेस्ट तैयार कर लें।
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- अब एक पैन गरम करें और उसमें हल्का सा तेल डालें फिर टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छे से भूनें। फिर इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर कुछ मिनट तक भूनें।
- अब इसमें फ्राई किए हुए कटहल डालें। ढककर 15-20 मिनट तक पकाएं। तब तक मसाले कटहल में पूरी तरह से एब्जॉर्ब हो जाएंगे।
आपकी कटहल की सब्जी तैयार है। इसे आप गरम गरम रोटी के साथ सर्व करें।