मीठा खाने की इच्छा हो रही है तो घर पर बनाये टेस्टी शाही टुकड़ा

लॉक डाउन में कभी-कभी कुछ मीठा खाने का और अलग खाने का मन करता है।लेकिन किचन में सामान ना होने की वजह से कुछ समझ नहीं आता कि आखिर ऐसा क्या बनाया जाए जिसे देखकर सामान लेने के लिए बाहर ना जाना पड़े इसलिए आज हम आपको शाही टुकड़ा बनाने की रेसिपी बताते हैं जो खाने में काफी टेस्टी है। शाही टुकड़ा बनाने की सामग्री: ब्रेड के स्लाइस- 8 पानी- 1/3 कप बड़ी इलाइची- 2 कुटी हुई दूध- 3 कप काजू- 1 मुट्ठी भर कटे हुए पिस्ता- 1 मुट्ठी भर कटे हुए घी- आधा कप चीनी- 1/3 कप केसर- 6 लच्छे छोटी इलाइची पाउडर- 2 चुटकी बादाम- 1 मुट्ठी भर कटे हुए चीनी- 2 बड़े चम्मच। शाही टुकड़ा बनाने की रेसिपी गैस पर एक बड़े बाउल में पानी और चीनी को गर्म करने के लिए रख दें जैसे इस में उबाल आ जाए तो उसमें कैसर के लच्छे डाल दें जबगाढ़ी चाशनी तैयार हो जाए तो गैस बंद करके उसे अलग रख दें। अब एक पैन में मध्यम आंच पर दूध उबालने के लिए रख दें ध्यान रहे बीच-बीच में दूध चलाते रहे नहीं तो जल जाएगा जब दूध अच्छी तरह से तैयार हो जाए तो उसमें इलायची पाउडर और चीनी डाल कर अच्छे से मिला ले और इसके बाद 5 मिनट के लिए लगातार चलाते हुए दूध को गर्म करें इसके बाद दूध को गैस से हटा कर अलग रख दें। अब ब्रेड को उसके किनारे से अलग कर दें उसे ट्रायंगल आकार में दो टुकड़ों में काट दें एक पैन में देसी घी डालकर गैस चढ़ाएं और घी को गर्म होने पर उसमें क्रिश और गोल्डन ब्राउन होने तक ब्रेड को दोनों ओर से फ्राई कर लें इसके बाद ब्रेड हो 1 मिनट के लिए चाशनी में डुबोकर रख दें अब इस सर्विंग डिश में ब्रेड स्लाइस को करीने से सजा कर उस पर ऊपर से दूध की रबड़ी डालें और कटे हुए बादाम से पिस्ता से गार्निश करें।