हेल्थ टिप्स : कौन-सी चीजे पहुँचती हैं आपके सेहत को नुकसान, पढ़े

अब तक आपने यही सुना या पढ़ा होगा कि लंबी आयु के लिए ये सब खाइए। लेकिन अगर आप लंबी व स्वास्थ्य वर्धक जिंदगी चाहते हैं तो ऐसा भी बहुत कुछ है जिससे आपको तौबा करना होगा। कौन-सी है ये चीजें व क्या नुकसान होने कि सम्भावना है, इनसे?

प्रोसेस्ड फूड फास्ट फूड इन दिनों फैशन बन गया है। खासकर मांस-मछली को प्रोसेस करके खाने का रिवाज बेहद बढ़ गया है। इस प्रोसेस में सोडियम का प्रयोग होता है, जिससे प्रोसेस्ड फूड लंबे समय तक बेकार ना हों। बेकन, सॉसेज, हॉट डॉग, सलामी, कोल्ड कट्स आदि इस श्रेणी में आते हैं। डायटीशियन चिकित्सक रमा नरूला कहती हैं, 'प्रोसेस्ड फूड ज्यादा खाने से शरीर के अंदर असंतुलन होने लगता है, गट गड़बड़ा जाता है व इसकी वजह से क्रोनिक इंफ्लेमेट्री स्थितियां बन जाती हैं। ' हफ्ते में एक बार प्रोसेस्ड फूड खा सकते हैं।
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आर्टिफीशियल मीठा या चीनी सामान्य तौर पर यह माना जाता है कि अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो सामान्य चीनी के जगह पर शुगर फ्री गोलियों या पाउडर का प्रयोग करें। पर तमाम रिसर्च कहते हैं कि इनके इस्तेमाल से लिवर की प्रॉब्लम हो सकती है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह घातक है ही। इससे शरीर की एजिंग क्षमता पर भी फर्क पड़ता है।
दूध से बनी चीजें बिना वस्तु के पिज्जा व पास्ता की कल्पना ही नहीं की जा सकती। पिछले दस सालों में सारे दुनिया में वस्तु की खपत दो हजार फीसदी बढ़ी है। इसके ज्यादा सेवन से डाइजेस्टिव सिस्टम पर बुरा प्रभाव पड़ता है। वजन बढ़ने, दिल की बीमारी, डायबिटीज, मुहांसे जैसी परेशानी भी बढ़ती है। कुछ शोधों में तो यह भी बोला गया है कि इंसुलिन की तरह ग्रोथ फैक्टर के बढ़ने से कैंसर तक की आसार बढ़ जाती है।
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सोडा एरिएटेड ड्रिंक, सोडा या दूसरे कोल्ड ड्रिंक्स जिनमें ज्यादा मीठा होता है, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है। चिकित्सक नरूला के अनुसार, 'इसे पीना मतलब चीनी व कैमिकल युक्त पेय का सेवन करना है। ' इससे शरीर के क्रैश करने की आसार 18 फीसदी तक बढ़ जाती है। डिमेंशिया, गाउट के अतिरिक्त कैंसर को भी यह बढ़ावा देता है।
तला भुना आहार फास्ट फूड यानी ऑयल में तला हुआ खाना। वॉटर टाउन मेडिकल सेंटर में हुए हाल के रिसर्च में यह पाया गया कि ऑयल में तला हुआ खाना, जिसमें सेचुरेटेड व ट्रांस फैट होता है, शरीर के लिए बेहद घातक है। पिछले कुछ वर्षों से बेक्ड व एयर फ्राइड फूड का चलन बढ़ा है, जो कम ऑयल में ठीक ढंग से पकाने की पद्धति है।
अगर वक्त रहते अपने खाने का उपाय व ज़िंदगी शैली बदल ली जाए तो आयु भी बढ़ती है व स्वास्थ्य भी।