गन्ने के रस और ताड़ के पेड़ के रस से मिश्री तैयार की जाती है। ये कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। मिश्री विटामिन, खनिजों और एमिनो एसिड से भरपूर होती है। विटामिन बी 12 भी इसमें काफी अच्छी मात्रा में होता है।
ये है मिश्री के सेवन के फायदे-
1. मुंह की बदबू करें दूर- यदि आपको भी मुंह में बदबू की समस्या रहती है तो भोजन के बाद मिश्री और सौंफ का एक चम्मच मिश्रण खाने से मुंह की बदबू दूर होती है।
2. खांसी में दिलाये राहत- गले में खराश या खांसी होने पर मिश्री कि डली को मुंह में डालकर चूसने से राहत मिलती है।
3. खून की कमी करें दूर- जिन लोगों के खून की कमी हो जाती है। उन्हें भोजन करने के बाद मिश्री का सेवन जरूर करना चाहिए। यह खून की कमी यानि कि एनीमिया में लाभप्रद होती है। भोजन के बाद मिश्री का सेवन करने से रक्त परिसंचरण बेहतर होता है और खून की कमी दूर होती है।
4. आँखों की रोशनी बेहतर बनाएं- आँखों की रोशनी कमजोर होने पर मिश्री खाने से लाभ होता है। मिश्री में ऐसे तत्व होते हैं जो आँखों की कई समस्याओं को दूर करते हैं।
5. खराब पाचन तंत्र ठीक करें- सौंफ और मिश्री को मिलाकर भोजन के बाद सेवन करने से अपच की समस्या दूर होती है और ख़राब पाचन तंत्र ठीक हो जाता है।