फूड पॉइजनिंग की समस्या से कैसे पाए निजात, आइए जानिए

गर्मी के सीजन में अकसर फूड पॉइजनिंग की समस्या हो जाती है. कभी वासा खाना खाने से या बेकार हो चुके या गंदे खाद्य पदार्थ खाने से भी उल्टी-दस्त आदि होने लगते हैं. कई शोधों में यह साबित हो चुका है कि फ्रिज कई बीमारियों का घर भी होने कि सम्भावना है. कई मामलों में फूड पॉइजनिंग की आरंभ भी फ्रिज से ही होती है. ऐसे में इसकी सफाई का ध्यान रखें.

अधिक गर्मी में फ्रिज में रखा खाना भी बेकार होने लगता है. इसे 8-10 घंटे में प्रयोग कर लें. खाना बनाने के तुरंत बाद इसे फ्रिज में रखने की बजाय ठंडा होने के बाद ही रखें. दूध को अच्छी तरह से उबालने के बाद ठंडा होने पर ही फ्रिज में रखें. सब्जी को धोकर व सुखाकर पेपर बैग में ही इसमें स्टोर करें.
फ्रिज में सभी चीजों के ढक कर रखें, खुला न छोड़ें.
फ्रिज में रखी सब्जी फल आदि का सेवन धो कर ही करें.