टमाटर का सेवन कितना जरुरी, आइए जानिए इसके बारे में

टमाटर के पौष्टिक गुणों की सबसे अच्छी बात यह है कि यह सोडियम, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल व कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम है. एंटीऑक्सीडेंट्स और लाइकोपीन युक्त टमाटर में प्रोटीन, विटामिन व वसा होता है. इसमें सेब व संतरा दोनों के गुण होते हैं.

टमाटर पेट के रोगों को दूर कर पाचन शक्ति मजबूत करता है. प्रतिदिन टमाटर को कच्चा खाने या सूप बनाकर पीने से लिवर व किडनी की कार्यक्षमता बढ़ती है. टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन तत्त्व स्कीन को अल्ट्रावॉयलेट किरणों से बचाता है. मधुमेह रोगियों के लिए यह बहुत ज्यादा लाभकारी है. साथ ही यह आंखों को स्वास्थ्य वर्धक रखने के साथ-साथ यूरिन से जुड़े रोगों को दूर करता है.
गठिया के रोग में भी टमाटर बहुत लाभकारी है। रोजाना टमाटर के जूस में अजवायन मिलाकर खाने से गठिया के दर्द में आराम मिलता है. टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में होते हैं जो कैंसर के विभिन्न रूपों को पैदा होने से रोकते हैं.