ये सब्जियां शरीर की PH वैल्यू मेंटेन कर बचाती हैं लू से

हर कोई हमें एक सलाह जरूर देता है कि रोज हरी सब्जियां खाया करो! फिर चाहे हमें ये सब्जियां खाना पंसद ना हो...लेकिन मन में यह सवाल जरूर आता है कि ये हरी-हरी सब्जियां लाल खून कैसे बनाती हैं? ऐसा इनमें क्या होता है कि पैरंट्स से लेकर टीचर और फिर डॉक्टर हर कोई इन्हें खाने का सुझाव देता है? चलिए जानते हैं...

मई-जून के महीने में हरी सब्जियां
-ये सही है कि कई वरायटी में हरी सब्जियां सर्दियों में अधिक मिलती हैं। लेकिन सर्दियों की सब्जियों को हेल्दी समझकर गर्मी में ना खाएं। नहीं तो बीमार पड़ जाएंगे। इन सब्जियों में पालक, मेथी, बथुआ, गोभी, पत्ता गोभी और मूली शामिल हैं।
-गर्मियों में आप बीन्स, लौकी, टिंडे, तुरई और मशरूम खाएं। ये सब्जियां आपको बहुत अधिक लाभ देंगी। हरी बीन्स खाने से शरीर को कई तरह मिनरल्स की प्राप्ति होती है।
ऐसे फायदा करती हैं सब्जियां
-गर्मियों में हमें बहुत अधिक पसीना आता है। इस कारण हमारे शरीर से सोडियम क्लोराइड की बड़ी मात्रा बाहर निकल जाती है। इससे शरीर में अम्ल की कमी हो जाती है।
-वहीं, ज्यादातर सब्जियां प्राकृतिक रूप से अम्लीय होती हैं। इन्हें खाने से पसीने के जरिए बाहर निकले सोडियम क्लोराइड की कमी को पूरा किया जा सकता है। अम्ल शरीर को ठंडा रखने के काम क रता है।
हर रोज हरी सब्जी खाने के फायदे
-हरी सब्जियां हमारे रक्त में हीमोग्लोबिन को बढ़ाने का काम करती हैं। इससे हमारी इम्युनिटी बूस्ट होती है और हम हेल्दी रहते हैं। खास बात यह है कि अगर गर्मियों में हर रोज हरी सब्जियों का सेवन किया जाए तो लू नहीं लगती है। डिहाइड्रेशन नहीं होता है।
शरीर का पीएच लेवल
-आपने अक्सर सुना होगा त्वचा के पीएच लेवल के बारे में या बॉडी की पीएच वैल्यू के बारे में। दरअसल हमारे शरीर में अम्लीय और क्षारीय तत्वों का जो संतुलन होता है, उसे ही शरीर की पीएच वैल्यू के नाम से जाना जाता है। इसलिए हरी सब्जियां गर्मी के मौसम में हमारा स्वास्थ्य बनाए रखने के साथ ही हमारी सुंदरता का भी ध्यान रखती हैं।
सब्जी में ना खाएं टमाटर और गाजर
-गर्मी के मौसम में भले ही आपको गाजर मार्केट में आराम से मिल जाती है। लेकिन आप इसका सेवन ना करें तब ही बेहतर है। क्योंकि गर्मी का मौसम गाजर का नहीं होता। बेवक्त और बिना मौसम के जिन सब्जियों का सेवन किया जाता है वे शरीर को लाभ नहीं हानि देती हैं।
-गर्मी के मौसम में टमाटर की सलाद खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। ना कि टमाटर की सब्जी खाना। क्योंकि टमाटर की सब्जी खाने से शरीर में पित्त बढ़ता है। यह बढ़ा हुआ पित्त शरीर को कई दूसरी बीमारियों से घेर देता है। जैसे, बाल झड़ना, पेट में गैस बनना, जलन होना, अपच होना आदि।