लॉकडाउन में इस प्रकार घर पर ही बनाए स्वादिष्ट प्याज का अचार

इंटरनेट डेस्क। खाने के समय अगर अचार न हो तो कुछ अधूरा सा लगता है। आज हम आपको घर पर स्वादिष्ट प्याज का अचार बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। यह अचार आपको अन्य अचारों से भी अच्छा लगेगा। वैसे भी लॉकडाउन अवधि में लोगों का कुछ न कुछ विशेष बनाने का मन कर रहा होगा। इसे देखते हुए प्याज का अचार बनाना सही रहेगा।


सामग्री: सात-आठ छोटे प्याज, एक बड़ा चम्मच तेल, एक छोटा चम्मच सौंफ, दो चम्मच राई की दाल, एक चौथाई चम्मच मेथी दाना, एक चौथाई चम्मच कलौंजी, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस।

बनाने की विधि: सबसे पहले प्याज को छीलकर बीच से क्रॉस शेप में चीरा लगा दें। सौंफ, मेथी दाना और कलौंजी को खुशबू आने तक भूनें। इसके बाद इन्हें हल्दी , लाल मिर्च और नमक के साथ मिक्सी में पीस लें। अब इस मिश्रण को कटे हुए प्याज में भर दें।
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म कर उसमें सौंफ, हल्दी और मिर्ची पाउडर डालें। इसके बाद इसमें प्याज और नींबू का रस डालकर पांच मिनट तक अच्छी प्रकार से पकाएं। इस प्रकार आपका स्वादिष्ट प्याज का अचार बन कर तैयार हो जाएगा। अब इसे आप भोजन के दौरान काम ले सकते हैं।