लॉकडाउन रेसिपी : घर पर ही बनाए बच्चों के लिए कैरैमल कैंडी
बच्चों को कैंडी बहुत पसंद आती हैं लेकिन लॉकडाउन के इस समय में बाजार में कैंडी मिल पाना बहुत मुश्किल होता हैं। ऐसे में बच्चों के लिए घर पर ही कुछ स्पेशल बनाया जाए तो बेहतर रहता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए कैरैमल कैंडी बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्रीमक्खन - 12 टेबलस्पूनशक्कर - ½ कपलाइट कॉर्न सिरप - 3 टेबलस्पूनमीठा कंडेंस्ड मिल्क - 420 मिलीवनीला - ½ टेबलस्पूनदरदरा सी - सॉल्ट
बनाने की विधि - सबसे पहले एक पैन में मक्खन और शक्कर को मीडियम आंच पर गर्म करें। - अब उसमें कॉर्न सिरप औरकंडेंस्ड मिल्क मिलाकर उबाल आने तक पकाएं।- गैस धीमी करके इसे गोल्डन ब्राउन होने तक 7-8 मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि यह बर्तन के तले से ना लगे।- मिश्रण को गैस से उतारकर उसमें वनीला मिक्स करें।- अब ट्रे पर कोफॉइल पेपर बिछाएं और उसमें मिश्रण डालें। इसके ऊपर सी सॉल्ट छिड़कें।- इसे 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।- आखिर में इसे स्क्वेयर शेप कैंडी में में काटें। फिर इसे वैक्स पेपर में रैप करके स्टोर करें।- लीजिए आपकी कैंडी तैयार है।
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